• In ruhiger Lage genießen



Hiaslbauer – Ihr Traditionsgasthof
an der Sausaler Weinstraße im Bezirk Leibnitz


Am Fuße von Hebalm und Sulm liegt der Traditionsgasthof Hiaslbauer am Ufer eines malerischen Fischteichs an der Sausaler Weinstraße im Bezirk Leibnitz. Neben den kulinarischen Köstlichkeiten bieten wir unseren Gästen auch zahlreiche Veranstaltungen.

Unser Speisenangebot

Beim Hiaslbauer dreht sich alles um den Fisch. Unsere Karpfen und Forellen aus dem Sulmgebiet oder von der Hebalm werden im hauseigenen Fischteich gezogen und schonend für Sie zubereitet. Auf Wunsch können Sie sich Ihre Mahlzeit sogar selbst angeln! Ob in Kürbiskernkruste herausgebacken, gebraten oder im Sud gegart, Küchenchef Karl Lercher weiß genau, worauf es beim Verarbeiten der Fische ankommt. Manche Exemplare räuchert er direkt auf der Terrasse neben dem Grilltrog.

Natürlich finden sich auch etliche Fleischspeisen (Grillteller, Entrecôte oder Schweinsfilet) und vegetarische Gerichte (Salate etc.) auf unserer Karte.

Mit viel Charme kümmert sich Simone Rinck um Ihre Wünsche. Wirtin aus Leidenschaft, nimmt sie sich stets Zeit für einen kurzen Plausch und berät Sie bei der Auswahl Ihrer Gerichte.

Das rustikale Ambiente unseres Gasthofs eignet sich perfekt für Firmen- oder Familienfeiern, zum gemütlichen Zusammensitzen oder Philosophieren über die alten Zeiten. Sollte es einmal später werden, bieten unsere vier Doppelzimmer eine günstige Übernachtungsmöglichkeit. Außerdem können Sie nach Absprache auch vor dem Gasthof zelten.

Tradition wird beim Hiaslbauer großgeschrieben. Daher organisieren wir das ganze Jahr über Feste mit Spielen und Live-Musik. Ob beim Maibaumaufstellen oder auf der Nikolofeier, für Kurzweil ist gesorgt. Gerade unsere kleinen Gäste können sich in der umliegenden Natur nach Herzenslust austoben oder unseren Kaninchen-Streichelzoo besuchen.

Gasthof Hiaslbauer, Bezirk Leibnitz – Öffnungszeiten und Kontakt

Besuchen Sie uns im Gasthof Hiaslbauer an der Sausaler Weinstraße/Bezirk Leibnitz und erleben Sie echt steirische Gastfreundschaft! Unser Betrieb ist von 1. November bis 31. März täglich außer Montag und Dienstag geöffnet (ab 1. April nur noch Dienstag Ruhetag). Telefonische Reservierungen nehmen wir unter +43 34 57 36 14 entgegen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch an der Sausaler Weinstraße, Karl Lercher und Simone Rinck!