Auszug aus der Speisekarte

Vorspeisen

Hausgeräuchertes Karpfenfilet

auf Salat, dazu Tastbrotscheiben

 Jakobsmuscheln aus dem Northwest Atlantik

dazu unter der spanischen Sonne getrocknete Tomaten, Artischocken, mit italienischem Parmesan überbacken

Suppen

Räucherfischcremesuppe

mit feinen Gemüsewürfeln

Tom Yam Suppe

Thailändische Fischsuppe (scharf)

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten

Frische Karpfen aus unserem Teich

Karpfenfilet auf dem Grill

gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Knoblauchbutter

Winterkarpfen

im Speckmantel gegrillt auf Rotkrautsauce mit Schupfnudeln

Forellen frisch aus unserem Teich

Forelle „Müllerinnenart“

in Butter und gehacktem Knoblauch knusprig gebraten, dazu Petersilienkartoffel

Forellenfilet in der Kürbiskernkruste gebacken

mit Petersilienkartoffel und Sauce Tartar

Von allem etwas

Gebratenes Zanderfilet

bedeckt mit einer Nuss - Parmesankruste dazu Rosmarinkartoffeln

Fischerreindl

Verschiedene heimische Edelfische und Meeresfrüchte gegrillt auf feinen Knoblauchrahmnudeln

Gemischter Fischteller

Variationen von heimischen Edelfischen und Meeresfrüchten, dazu Petersilienkartoffel und hausgemachte Sauce Tartar

Für Fleischliebhaber

Grillteller

verschiedene Fleischsorten gegrillt mit frittierten Kartoffelspalten und Gemüse

Hiaslbauertoast

Gegrillte Schweinemedaillons mit Speckstreifen und Salatgarnitur

Teichschnitzel

vom Huhn auf einer feinen Sahnesauce,mit Schinken und Käse überbacken an Röstikroketten

Verschiedene Salate

Fischersalat Petri Heil

gemischte Salatschüssel mit gebackenen Karpfenstreifen

Backhendlsalat

Hühnerbruststreifen gebacken oder gegrillt auf gemischtem Salatteller

Für unsere kleinen Naschkatzen

Frischgebackener Schokoladenkuchen

verfeinert mit einer Kugel Vanillekipferleis

Fruchtiges Zitroneneis

cremig gerührt, begleitet von einem Schuss Prosecco und Wodka

Eistiramisu

an frischen Früchten auf Espressoschaum

Für besondere Anlässe kreieren wir gerne ein individuelles Menü für Sie.

Wir bieten auch vegetarische bzw. vegane Speisen auf Vorbestellung an!